Sterilität, Insulinresistenz, Krebs, Kalorienrestriktion und Diäten hängen alle von der Aktivierung eines Prozesses namens Autophagie ab. Der Begriff wurde 1963 von Christian de Duve geprägt und bedeutet übersetzt „Selbstverzehr“.
Im Jahr 2016 wurde der Nobelpreis für Medizin an den Japaner Yoshinori Ohsumi verliehen, dessen Forschung sich auf die Autophagie als einen kontrollierbaren Prozess konzentriert, der eine Reihe von Krankheiten wie Parkinson, Diabetes, Fettleibigkeit und andere beeinflusst.
Was sind die Mechanismen der Autophagie?
Die Mechanismen der Autophagie sind inzwischen gut erforscht: Es handelt sich dabei um eine Reihe von Prozessen, die veraltete oder beschädigte Zellbestandteile zu neuen, für die Zelle nützlichen Molekülen und Strukturen zusammensetzen, recyceln und umarbeiten. Störungen in diesem Reinigungsmechanismus führen zur Anhäufung von unnötigen Zellfragmenten und „Abfall“, zum Verlust der Effizienz der gesamten Zelle und zur Gewebealterung.
Die eingehende Untersuchung dieser Prozesse eröffnet den Wissenschaftlern mehr Möglichkeiten, die Autophagie zu manipulieren: Es ist möglich, die Zellalterung zu verlangsamen und Gewebe viel länger gesund und jung zu erhalten.
Das Wissen sollte jedoch nicht nur in den Labors bleiben. Die Entdeckungen auf dem Gebiet der Autophagie können für den Alltag eines jeden von Nutzen sein, wie die Forschungen von Eileen O’Rourke, einer Biochemikerin am Massachusetts General Hospital, im Jahr 2013 zeigten. O’Rourke und ihr Team fanden heraus, dass die Aufnahme von gesättigten Omega-6-Fettsäuren die autophagische Aktivität im Verdauungssystem ohne Einschränkung der Kalorienzufuhr erhöht und die Lebensdauer des Gewebes um etwa 20-25 % verlängert. Das bedeutet, dass die Autophagie bei jedem Menschen, der mit der richtigen Menge an Omega-6 ernährt wird, gesünderes und geschmeidigeres Gewebe und eine schnellere Ausscheidung von Giftstoffen aus dem Körper fördern kann, ohne dass eine Diät erforderlich ist.
Das Phänomen der Autophagie – eine Revolution der gesunden Ernährung
Eine beliebte japanische Praxis gehört zu den neuesten Trends in der Wissenschaft der gesunden Ernährung. Das Frühstück sollte reichhaltiger sein als das Mittagessen und nicht unmittelbar nach dem Aufstehen erfolgen, sondern etwas später. Es empfiehlt sich auch, das Mittagessen mit dem Abendessen zu kombinieren. Mit diesem Regime werden Sie Gewicht verlieren, auch mit Ihrer üblichen Menge an Nahrung für den Tag.
Wie Yoshinori Ohsumi sagt, ist die Autophagie die Fähigkeit des Körpers, die Schlacken, die sich in den Zellen angesammelt haben und sie daran hindern, normal zu funktionieren, „selbst zu fressen“. Dieser Prozess wird durch das Fasten in Gang gesetzt und hat enorme Auswirkungen sowohl auf die Medizin als auch auf die Ernährung. Durch Selbsthungern wird auch Übergewicht abgebaut, der Alterungsprozess verlangsamt und das Risiko von Krebs, Herz- und Gefäßerkrankungen, Diabetes, Alzheimer und anderen Krankheiten verringert. Sie können Ihre gewohnte Menge an Lebensmitteln zu sich nehmen, Sie müssen nur den Zeitpunkt der Einnahme innerhalb des Tages umverteilen.
Wie kann man die Autophagie ausschalten?
Das Wichtigste, um die Autophagie in den Zellen zu aktivieren, ist, dass man 14 Stunden lang nichts isst. Dies ermöglicht auch die breite Anwendung einer solchen Diät (Menschen mit Gallenblasenerkrankungen sollten einen Arzt konsultieren).
Mit dieser Methode kann man während des so genannten Essensfensters, das 10 Stunden dauert, essen. In den restlichen 14 Stunden darf nur Wasser, Tee oder Kaffee ohne Zucker getrunken werden. Eine solche Unterbrechung der Nahrungsaufnahme wird vom Körper leicht toleriert, da ein Großteil der Zeit im Schlaf vergeht. Alles läuft auf eine doppelte Nahrungsaufnahme hinaus – Frühstück und späteres Mittagessen, und die erste Mahlzeit des Tages sollte auch reichhaltiger sein.
Wenn Sie z. B. normalerweise um 7 Uhr frühstücken, addieren Sie 10 Uhr hinzu und Sie erhalten 17 Uhr – das ist die Zeit für Ihr Abendessen, nach dem Sie bis zum nächsten Frühstück nichts mehr essen sollten. Wenn Sie im Durchschnitt 8 Stunden schlafen, verbringen Sie den größten Teil der 14-Stunden-Periode mit Schlafen, ohne Hunger zu verspüren. Noch besser wäre es, wenn Sie um 10 Uhr frühstücken und nicht später als 20 Uhr zu Abend essen.
Wählen Sie die richtigen Lebensmittel
Das Wichtigste für eine gesunde Ernährung ist der Verzicht auf verarbeitete Lebensmittel, wie Fast Food, Fertigsnacks und Konserven, die viele Transfette, Kohlenhydrate und Salz enthalten. Es ist wichtig, dass die Produkte so frisch und abwechslungsreich wie möglich sind. Es ist ratsam, die Hälfte jeder Mahlzeit aus Gemüse zu bestehen, um den Körper mit einem Minimum an Kalorien zufrieden zu stellen. Aber auch bestimmten Lebensmitteln, wie etwa Weizenkeimen wird eine zuträgliche Wirkung nachgesagt. Deshalb ist es nicht üblich, daß sich gesundheitsbewusste Menschen Weizenkeimextrakt kaufen und dann zusammen mit gesunden Mahlzeiten oder auch mit einem Smoothie einnehmen.
Stimmt es, dass grüne Smoothies den Körper entgiften?
In letzter Zeit ist das Entgiften mit grünen Smoothies sehr beliebt geworden. Man findet sie jetzt überall – vom Frischeladen über den Supermarkt bis zum Obst- und Gemüseladen in der Nachbarschaft.
Dort finden Sie Säfte mit einem speziellen Rezept zur Entgiftung des Körpers. Sie tragen zur Reinigung von Leber und Nieren bei. Ihr Hauptzweck besteht darin, den gesamten Körper von Giftstoffen zu reinigen und die Arbeit aller Organe zu verbessern. Dies würde auch zu einer schönen Alterung beitragen.
Autophagie ist eine wunderbare Fähigkeit des Körpers, sich von schädlichen, alten oder kranken Zellen zu reinigen. So stimuliert das Fasten die Entstehung neuer Zellen und kann Sie vor Krebs schützen.
Die Autophagie hilft bei der Genesung von Traumata und Verletzungen, bei der Gewichtsabnahme und für eine gute Gehirnfunktion. Störungen in diesem Reinigungsmechanismus führen zur Anhäufung von unnötigen Zellfragmenten und „Abfall“, zum Verlust der Effizienz der gesamten Zelle und zur Gewebealterung.
Dies ist bereits die eigentliche Entgiftung
Während des gesamten Lebens finden in unserem Körper Millionen von Zellreaktionen statt. Dies führt mit der Zeit zu Verschleiß und Wertminderung des gesamten Systems, genau wie bei einem Auto, das viele tausend Kilometer gefahren wurde. Dann beginnt der Körper, weniger perfekte Zellen zu bilden. Irgendwann beginnt er, beschädigte Mitochondrien zu produzieren, die eigentlich ein Nebenprodukt und ziemlich giftig für seine Funktionen sind. Sie können auch die umliegenden Zellen schädigen. Und das führt zum Ausbruch chronischer Krankheiten oder zu einer schnelleren Alterung.
Die Anhäufung von zu vielen geschädigten Zellen führt zu negativen Auswirkungen auf die Gesundheit.
Die Autophagie wird mit wachsendem Interesse in verschiedenen Bereichen des Gesundheitswesens eingesetzt:
• Krebstherapie für Krebspatienten;
• Behandlung von Lebererkrankungen aufgrund von Alkoholismus;
• Behandlung von neurodegenerativen Krankheiten;
• Behandlung von bösartigen Infektionen;
Darüber hinaus hat die Forschung gezeigt, dass die Autophagie zur Behandlung von viralen und bakteriellen Infektionen eingesetzt werden kann.
